miércoles, 31 de julio de 2013

Mousse de Chocolate


No se, si alguna vez lo he comentado, pero siento una debilidad por las recetas de Lorraine Pascale, para los que no sepan quién es, es una exmodelo que le apasiona el mundo de la cocina en general, y tiene un programa que sale en canal cocina, y la verdad hace recetas tan sencillas que nada más ves el programa te entran ganas de irte corriendo a la cocina para ponerse manos a la obra.
Pues bien, a través de una amiga, me hicieron partícipe de un grupo en facebok que se llama Reto Cocinillas, en el cual cada mes se vota una receta de esta gran cocinera y nos proponemos a hacer el reto propuesto para ese mes. Así que este mes el reto era Mousse de Chocolate con frambuesas, yo la he tuneado un poco a mi manera y me he atrevido a hacerla, así que, ¿nos ponemos manos a la obra? vamos con los ingredientes para ir haciéndola y os voy contando que tal ha salido.



¿Ya tenemos los ingredientes?, pues vamos que es muy sencillito.

Ponemos la nata en una cacerola y dejamos que se caliente, mientas partimos el chocolate en trozos pequeños.
Cuando la nata empiece a echar vapor, retiramos del fuego y añadimos el chocolate, ahora bien, no se remueve, hay que dejar unos cinco minutos a que se vaya derritiendo solo.
Separamos las claras de las yemas, y empezamos a batir las claras hasta que empiece a hacer picos.
Una vez llegado a ese punto incorporamos una cucharada de azúcar y seguimos removiendo hasta que las claras estén brillantes, mientras se sigue batiendo se añade otra cucharada de azúcar y por último se añade la última cucharada.
Volviendo al chocolate, empezamos a mezclar con la nata y añadimos las yemas y lo removemos todo, hasta que esté bien integrado.
Añadimos a las claras una buena cuchara de chocolate y movemos poco a poco para no perder el aire, y vamos despacito añadiendo el resto del chocolate.
Lo repartimos en los vasos o copas donde vayamos a presentarlos, los cubrimos con film sin apretar y lo metemos en la nevera unos 30 minutos, si corren prisa 15 minutos en congelador.
Para presentarlos le ponemos un par de cucharas de ázúcar glas por encima.

 
 
Yo la he decorado con unas chocolatinas echas con Candy meets de color rosa, y acabo de comerme unos de los vasitos y madre mía...........está de vicio.
 
Quiero aprovechar y agradacer a todas aquellas que forman parte del Reto Cocinillas y también os voy a dejar los enlaces de las otras compañeras que han participado por si queréis echar un vistazo a sus mousse.
 
 
 
 
 
 
 


13 comentarios:

  1. Qué buena pinta con esas chocolatinas de Candy Melts....
    ¡¡Besitos!!

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    1. Muchas gracias Susana, la verdad, con esas chocolatinas es muy de Alma obregón,jajaja, pero son muy socorridas, vas justa de tiempo para unas cupcakes, derrites los candy melts y como es un molde muy fino en 20 minutos están listas y queda ideal para decorarlas.

      Besitos

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  2. Te ha quedado de relujo a la vuelta de las vacaciones lo hago,este mes no he podido participar con el reto y me estais poniendo los dientes largos .
    Bicos mil wapa.

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    1. Muchas gracias, se nota que yo aún no estoy de vacaciones,jejeje,si no, me hubiera pasado igual, a ver que reto hay para este mes, esto engancha.

      Besos

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  3. Me encanta tu decoración con esas chocolatinas¡¡¡¡

    Saludos

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    1. Gracias wapa, suelo utilizarla mucho, es muy socorrida y queda ideal.

      Besos

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  4. Muy buena y las chocolatinas ummmm gran idea. besos

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    1. Me alegra de que te guste, se me vino el tiempo encima para las frambuesas, y en casa somos muy chocolateros!!!!

      Besos

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  5. Tocaya!! que blog tan bonito tienes! aquí tienes ya a una fiel seguidora. La receta te ha quedado genial y el toque de las chocolatinas es ideal. Espero coincidir contigo en muchos retos más. Besitos!

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  6. Gracias wapa, me alegra de que guste el blog, todas las semanas hago una receta para subirla y compartirla, además de algunas cosillas extras que voy añadiendo.
    Lo que necesites por aquí estoy, y ya con ganas del siguiente reto.

    Un beso

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  7. Que sencillo parece así explicado y que buen aspecto. Al final no he podido participar debido al trabajo y otros compromisos. En agosto prometo hacer un esfuerzo extra. Besos

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  8. Que sencillo parece así explicado y que buen aspecto. Al final no he podido participar debido al trabajo y otros compromisos. En agosto prometo hacer un esfuerzo extra. Besos

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    1. Hola Catina, la verdad que es facilita yo me la espera más complicada, aunque participes este mes en el reto, no dejes de hacer esta mousse porque sale riquísima.

      Besitosssss

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