Cupcakes de Tiramisú

Vamos con una receta de cupcakes, que desde que empecé el blog solo he puesto una.
Esta receta va con un poco de retraso, ya sabéis y si no os lo comento, que suelo publicar el domingo por la noche, pero este domingo pasado inaguré las recetas para pekes y se me quedó atrás esta receta.
Así que vamos con ello:

 

Encendemos  el horno y lo precalentamos a 170º y vamos preparando la bandeja de cupcakes con las capsulas.

Empezamos batiendo el azúcar moreno con la mantequilla hasta que esté todo muy bien integrado.
Seguidamente vamos añadiendo los huevos uno a uno, echamos uno batimos, después el otro...así hasta que estén todos añadidos.
Echamos la mitad de la harina y seguimos batiendo, cuando esté todo bien mezclado echamos el cafe y el extracto de tiramisú, y por último agregamos la otra mitad de harina mezclada con la levadura.
CADA PASO lo vamos haciendo batiendo a velocidad baja.
Una vez tengamos la masa la repartimos entre las capsulas de cupcakes llenándolas 2/3 partes de la capsula.
Lo metemos todo en el horno y horneamos unos 25 minutos aprox.ya depende de cada horno, podemos ir pinchando con un palillo y cuando salga bien limpio entonces ya podemos sacarlo.
Los dejamos unos cincos minutos dentro de la bandeja y una vez pasado estos cincos minutos lo pasamos ya a una rejilla y hay que dejarlo enfriar.

Para decorarlas hay infinidades de combinaciones, yo para éstas elegir nata vegetal.
Me gusta mucho decorar con crema de mantequilla, pero ahora con estos calores prefiero decorarla con nata vegetal y además a la gran mayoría de las personas le suelen gustar más que la crema de mantequilla

Salen muy , pero que muy buenas éstas cupcakes, así que ya sabéis os animo a hacerlas.

BESITOSSSSS!!!!!!