Puhs up!!!! Fin de Curso

He de reconocer y no se lo digáis a mi marido que soy muy cabezona y cuando se me mete algo en la cabeza hasta que no lo consigo no paro. Pues bien, hace un mes organizando la mesa dulce de la comunión de mi sobrino me encontré por la web los push up, y diréis ¿y que es? a lo mejor alguien lo sabe ya pero yo hasta que no lo ví no sabía de su existencias. Pues bueno, es algo que está muy de moda en Estados Unidos y ya por aquí se están viendo también y consiste.......consiste sobre todo en echarle imaginación.

Son estos soportes y se rellenan pues...de lo que quieras bizcochos,cremas,frutas....dan mucho juego, y claro yo quise hacerlo para la comunión de mi sobrino pero iba mal de tiempo así que, se me quedó pendiente y claro, mi peke quería hacerle un detallito a la seño y claro  que mejor ocasión que ésta.

Lo he hecho sencillito porque andaba de tiempo justa y el enchufe del horno lo tengo averiado (todo hay que decirlo) pero los próximos los voy a hacer con bizcocho de colores a ver que tal.

Los he hecho cogiendo una idea de una receta de tiramisú que vi en el blog de www.lacuinera.com

 

He utilizado los siguientes productos:

 

8 bizcochitos

Cafe recien hecho

Un chorrito de amaretto

Aroma de Tiramisú

Nata vegetal

Colorante de colores

 

Hacemos el café y le echamos el chorrito de amaretto, no hay que empaparlo mucho yo he utilizado un pincel para ir mojándolos.

Montamos la nata y le echamos el aroma de tiramisú, lo dividimos en partes y lo coloreamos con el colorante en pasta.

Montamos la nata coloreada en diversas mangas.

Cogemos el soporte y lo hacemos de la siguiente manera: primero echamos una capa de nata de un color, después un trocito de bizcocho,otro de nata, así hasta terminar.

 





 



La verdad que son muy originales, y lo mejor que se puede adaptar con cualquier receta, ya solo queda que mañana le guste a la Seño Inma,jajajaja, mi hija está muy ilusionada por llevarselo y ha colaborado mucho haciendolo conmigo.

 

Muchos besos,

 



 

 



Cookies con mantequilla de cacahuetes y chips de chococlate negro

Comenzamos la semana con un recetita muy fácil y rápida de hacer, y  salen fenomenal de sabor, así que no hay excusas para no hacerla.
Esta receta la vien un blog que me encanta www.objetivocupcake.com yo la he tuneado un poco y las veces que las he hecho han sido un éxito, y lo mejor de todo que para hacerla con niños es ideal ya que no es nada complicada y pueden ser partícipe en todo momento.
 
Así que vamos con ella:



115 gr.de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr.de azúcar moreno
50gr.de azúcar blanco
2 huevo M

180gr.de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de pasta de vainilla o esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
160 gr.de harina
150 gr.de chips de chocolate

 Empezamos batiendo la mantequilla con los dos tipos de azúcar, una vez que sea una mezcla cremosa añadimos la mantequilla de cacahuete, los huevos y la vainilla.
Añadimos la haria previamente tamizada con el bicarbonato y lo mezclamos todo, solo un poco hasta que veamos que esté todo integrado.
Ahora es el momento de añadir los chips de chocolate y remover con una espatula sobre la mezcla.
Sobre una bandeja de horno ponemos el papel de horno y vamos haciendo bolitas, ahí no puedo entrar en el tema del tamaño porque cada uno lo hará tal como le guste, lo que si puedo contaros es que después crecen un poco en el horno así que hacer un poco más pequeñas para que a la hora de que agranden tengan el tamaño deseado. Una vez hechas y colocadas en la bandeja refrigerar entre media hora y una hora.
Una vez pasado este tiempo precalentar el horno y hornealas a 180 grados unos 8-10 minutos.
Ya horneadas dejarlas fuera del horno unos 15 minutos y después pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Y despuésssssssss....................................A POR ELLAS!!!!!!!!!!!
 

Espero que os haya gustado esta receta y no tardéis en ponerla en práctica.

Muchos besossssss



Decoración con Glasa

 

 
 
 
 



Bueno en esta entrada voy a explicar como hacer la glasa para poder decorar las galletas, tal como se ve en las fotos de la portada.
Decorar las galletas con glasa desde mi punto de vista  luce mucho pero lo que pasa que hay que esperar que seque para poder guardar la galleta y claro entonces es mucho más lento hacerlo de esta manera que con el fondat, pero claro para gusto los colores .
Cuando hacemos glasa, la primera textura de glasa que nos sale le llamamos glasa madre, pues bien esta glasa madre sirve para decorar los bordes de las galletas bien como he hecho yo o también por ejemplo si la galleta va a ser decorada toda con glasa, pues con la glasa madre hacemos los bordesitos primero y después con otra glasa que habremos hecho añadiendole un poquito más de agua a la glasa madre haríamos una glasa más líquida para poder terminar de decorar la galleta.Pero no quiero enrollarme y liar mucho el tema ya haré una entrada más concreta para el tema de la glasa, aquí vamos a centrarnos solamente en la glasa madre para decorar una galleta con oblea.




Una vez visto los ingredientes vamos a puntualizar un par de cosas:

Tanto el cremor tártaro y la albumina se compran en tiendas especializadas de repostería, también se puede sustituir éstas dos cosas por clara de huevo, pero por lo delicado que puede ser, yo siempre uso lo descrito en la receta puesto que es más seguro y sin riesgo de que salga mal. Ahora sí, vamos con el cómo se hace.

Yo utilizo también ésta glasa a la hora de hacer una tarta, para fijar la tarta en la base le pongo ésta glasa para que pegue y así queda sujeta.
Espero que os haya venido bien, en breve voy a publicar una receta para hacer cookies que salen buenísimas.

Besitosssss!!!!!!!

Galletas Decoradas

 

 

 

          Después de llevar un mes sin publicar nada, ya me he propuesto a partir de hoy que todos los domingos publicaré una entrada con receta, así que a partir de ahora me voy a poner un poco pesada,jejejeje. El motivo que haya estado tan atareada no ha sido otro que la comunión de mi sobrino Daniel, madre mía nos ha tenido bien atareadas. Como podréis haceros una idea yo me he encargado de preparar la mesa dulce para la comunión y cuando digo la mesa dulce me refiero a todo lo que conlleva, al final me animé y hasta hice los banderines con los nombres, las etiquetas con el nombre de cada cosita...y muchas más cosas, he disfrutado mucho con todo ello, la verdad.

Pues bien,  entre medio de estar preparando la comunión también me han ido saliendo algunos encargos reposteros, la verdad que me vino todo de golpe y tras mucho trabajo, ya que lo he tenido que ir haciendo de noche cuando llegaba del trabajo y por las mañanas no hay mejor satisfacción cuando después de que haya pasado la celebración te digan que estaba todo buenísimo y no ha quedado nada.
Voy a compartir en esta entrada la receta de galletas que utilizo que entre todas las que he probado es la que mejor me resulta. Ésta receta es del blog http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com.es/, que de cosas hay en este blog, es una pasada así que también os invito a que le echéis un vistazo está genial, bueno ahora sí que voy con la receta, espero que os sea de ayuda.
 
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
250 gramos de azúcar glas tamizada.
500 gramos de harina de repostería tamizada.
1 huevo más una yema.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
una pizca de sal.
 
1.Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass.
2.Agregamos el huevo más la yema y seguimos batiendo.
3.Añadimos la esencia y seguidamente añadimos la harina, yo la hecho en dos veces para que se integre todo mejor.
4.Una vez esté la masa hecha la dejamos en un bol envuelta en film en la nevera, a mí me gusta dejarla de un día para otro, suelo hacerla de noche para hacer las galletas para la mañana siguiente.
 
Una vez vayamos a hacer las galletas, sacamos la masa de la nevera y dejamos una media horita a que se ponga una poco más blanda, y la divimos en tres partes.
Vamos precalentando el horno y cogemos una de las tres partes,  ponemos papel de horno y la masa encima y justo encima otro papel de horno y con un rodillo aplanamos, cuando tenga un grosor de unos 2mm aprox. empezamos con el cortador a cortar la masa, retiramos toda la masa sobrante y cogemos directamente el papel de horno con la masa cortada y lo pasamos a una bandeja y seguidamente al horno, en mi horno no llega ni a unos diez minutos 8 aprox. pero lo mejor es cuando se empiezan a dorar los filitos las sacamos del horno. Seguidamente las pasamos a una rejilla y después a guardarla en una lata.

Con la masa sobrante lo que hacemos es lo siguiente, en las otras dos partes que tenemos todavía cogemos una la dividimos en dos y metemos la masa que nos ha sobrado, y así empezamos otra vez como lo hemos hecho anteriormente.
Salen una galletas muy buena, la verdad que triunfan donde vayan, os dejo las galletas que he estado haciendo estos días atrás.

Están decoradas con obleas de pasta de azúcar y glasa, en la siguiente entrada explicaré como hacer la glasa para la decoraciones, la verdad que es muy socorrida.

Hasta la próxima, besitooooosssssss